İnflamasyon (enflamasyon), bağışıklık sistemimizin herhangi bir zararlı maddeye karşı vücudumuzu savunma yöntemidir. Bir yandan vücudumuzun enfeksiyon ve yaralanmalardan korunmasına yardımcı olur. Öte yandan, sürekli olması yani kronik inflamasyon, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet gibi hastalıkların oluşmasına sebep olabilir. Kronik inflamasyonun nedenleri arasında, hücre mitokondrilerinde işlev bozukluğu, stres, LDL kolesterolün yüksek olması, düşük fiziksel aktivite ve beslenme gibi sebepler sıralanabilir. Konuyu beslenme çerçevesinden ele alacak olursak, antiinflamatuar besinler nelerdir bir bakalım. Antiinflamatuar Besinler Nelerdir? 1. Meyveler Lif, vitamin ve minerallerle dolu meyveler kronik inflamasyonu önlemeye yardımcı olabilir. Böğürtlen, yaban mersini, ahududu ve çilek antiinflamatuar meyvelere örnek verilebilir. Bu meyveler antioksidan etki gösteren antosiyaninler gibi bazı biyoaktif bileşikler içerir. Bahsi geçen bileşiklerin inflamasyon…